La dieta ceto-dieta o cetogénica (dieta cetogénica inglesa) es una dieta baja en carbohidratos con un alto contenido de grasa y un contenido moderado de proteínas. Por lo general, los carbohidratos que provienen de alimentos se procesan en glucosa, lo cual es extremadamente importante para la nutrición y el funcionamiento del cerebro. Sin embargo, si hay una pequeña cantidad de carbohidratos en la dieta, el hígado convierte la grasa en ácidos grasos y cuerpos cetonos. Los cuerpos de cetón entran en el cerebro y se usan como fuente de energía en lugar de glucosa.
Según el estudio, con diabetes tipo 2, ceto -dieta nos permite normalizar el nivel de azúcar sin el uso de medicamentos.
Además, con Keto-Diet, puede participar con éxito en deportes de poder y entrenamiento intensivo.
Keto-diet: menú
Desayuno
- Los huevos revueltos (tres huevos; masa - unos 180 gramos; contenido de calorías - 264).
- Cóctel de proteína (una porción; 30 gramos; 121 kilocalorías).
- Queso (treinta gramos, 109 kilocalorías).
Cena
- Pechuga de pollo (frita o hervida; masa - 170 gramos; contenido de calorías - 276).
- Queso (treinta gramos, 109 kilocalorías).
Merienda
- Cóctel de proteína (una porción; 30 g.; 121 kcal).
- Almendras (30 gr.; 134 kcal).
Cena
- Salmón (130 gramos; 256 kcal).
- Ensalada (30 gramos).
La segunda cena
- Requesón de requesón (cien gramos).
- Caseína (30 gramos).
No considere este menú, como una regla indispensable de ceto-dieta, que en ningún caso se puede romper. Más bien, esta es una recomendación para el cálculo: ahora sabe, en términos generales, cuántas proteínas, calorías y grasas se necesitan, los productos pueden seleccionarse de forma independiente.
Recordar: Es extremadamente difícil averiguar cuántas calorías están contenidas en platos listos hechos, por lo que se debe medir el contenido de calorías de los ingredientes, se estima su número.
En general, como dicen, las matemáticas desnudas. Además, debe tenerse en cuenta que todos los libros de referencia indican el peso de los productos antes de cocinar.
Dieta de ceto: una lista de productos
Con un ceto -rojo, la cantidad de productos que come (contenido total de calorías de la dieta) es importante, y su composición es la cantidad de proteínas, grasas y carbohidratos. Para un cálculo preciso de sus macros, encuentre en Internet en línea de calculadora ceto en línea.
Para los productos utilizados, la dieta de ceto es similar a la famosa dieta Kremlin y Atkins, sin embargo, los productos en sí, pero su número, juegan un papel importante aquí. Es imposible excluir completamente el uso de carbohidratos, solo necesita minimizar su uso.
La mejor opción son 50 gramos de carbohidratos por día, esto es suficiente para el funcionamiento normal de los músculos y el cerebro.
Lista de productos utilizados para ceto-dieta:
- Carne de aves de corral, animales.
- Pez (incluida la grasa).
- Requesón.
- Huevos.
- Queso.
- Cojones.
- Verduras (pero no todas).
- Leche.
Con respecto a las verduras, debe decirse que tienen una pequeña cantidad de carbohidratos, por lo que debe monitorear el número total de calorías (su cantidad consumida por día no debe exceder los 50 gramos). Por ejemplo, diferentes verduras son ideales en ceto debido a una baja cantidad de carbohidratos absorbidos (¡no se considera fibra!).
En cuanto a la carne y los productos lácteos, estos productos se pueden consumir en cantidades suficientes. Es mejor usar pavo o pollo con carne. El salmón y el arenque son reconocidos como el mejor pez con ceto-dieta.
Dieta de ceto: lista negra de productos
Los siguientes productos y grupos de productos son categóricamente inaceptables para usar durante la ceto dieta:
- Grupos.
- Uva.
- Banans.
- Panadería.
- Remolacha.
- Zanahoria.
- Papa.
- Pastas.
- Azúcar.
Los aspectos positivos de la ceto-dieta
La principal ventaja de una ceto-dieta es, por supuesto, una pérdida bastante rápida de tejido subcutáneo de grasa. Esto es especialmente importante para los atletas, porque con muchas otras dietas, parte de la masa muscular desaparece junto con la grasa. Con la pérdida de masa muscular en el cuerpo, el nivel metabólico se ralentiza. En un estudio de la influencia de una dieta cetogénica en los atletas involucrados en el programa HIIT, se observó una mejora en los indicadores deportivos y la composición corporal.
La dieta cetogénica también es adecuada para personas que no participan en los deportes. La dieta ceto no obliga a las personas a morir de hambre, no les quita las calorías. En términos generales, simplemente compensamos una disminución en la cantidad de carbohidratos debido a proteínas y grasas. Por supuesto, esto no significa que al reducir bruscamente el uso de carbohidratos, puede comer en exceso los alimentos de grasas y proteínas. El contenido de calorías debe estar restringido dentro de los límites normales.
Otra ventaja indudable de ceto-dieta es el control del apetito. Muchas personas que estaban sentadas en una dieta particular saben que el apetito más fuerte se produce solo durante la dieta. La dieta ceto excluye la apariencia de una sensación de hambre. Esto se debe al hecho de que con ella el nivel en la sangre de la insulina es bajo, a saber, la insulina es responsable de la apariencia de un sentimiento de hambre. Los alimentos grasos y proteicos, que está saturado con una dieta ceto, permite que una persona no experimente apetito brutal y, al mismo tiempo, pierda peso.
A menudo, después del final de la dieta, las personas se quejan de que el peso regresó muy rápidamente. El hecho es que la mayoría de las dietas son para el cuerpo, como los toboganes estadounidenses son estrés constante. Cuando hay pocos nutrientes, los procesos metabólicos se ralentizan; Cuando hay mucho, el cuerpo no puede hacer frente al procesamiento y dispersa el exceso en las reservas de grasa.
La dieta ceto excluye la apariencia de tal efecto, ya que una persona no se está muriendo de hambre.
Momentos negativos de ceto-dieta
Dado el hecho de que con una ceto-dieta, el enfoque en los alimentos grasos y proteicos no está excluido, los trastornos digestivos no están excluidos en el estómago, hinchazón, estreñimiento. Esto se debe a que en la dieta prácticamente no hay fibra contenida en pan, papas, frutas y verduras. Para evitar problemas digestivos, algunas verduras y frutas deben consumirse en cantidades mínimas. Por ejemplo, las manzanas, el repollo, las uvas agrias son adecuadas.
Otro menos de la ceto-dieta es la imprevisibilidad de la deficiencia de glucosa. No se sabe cómo se comportará su cuerpo si lo priva de un recurso energético tan importante.
Para reestructurar el cuerpo a los cuerpos cetonos, el cuerpo necesitará tiempo. Como regla general, en la primera semana, una persona siente malestar, mareos y debilidad general. Es importante resistir durante al menos 21 días para ver el resultado de la dieta.
Contraindicaciones al uso de ceto-dieta
La dieta ceto está estrictamente contraindicada en los diabéticos: una cantidad excesiva en la sangre de los cuerpos cetonos puede conducir a un fuerte deterioro en el bienestar e incluso la muerte. Además, un ceto-dieta no debe usarse para personas con enfermedades renales, sistema digestivo e intestinos. La deficiencia de glucosa se refleja en la actividad cerebral, por lo tanto, para ceto-dieta, los trabajadores de mano de obra mental son indeseables.
Por un lado, el ceto-dieta es simple, por otro, es muy pesado. Por supuesto, todo depende de la forma elegida. Algunas personas actúan tan fanáticos que la dieta termina mal. No puede descuidar las reglas de la dieta, debe escuchar a su cuerpo, dejarlo descansar. En última instancia, lo principal es la salud. No te olvides de esto.